點解焗爐會故障？無需四處搵原因，因為答案都在這裡（始篇）

焗爐，又可以稱作烘箱和烤箱，是一種可以用於焗烤、烘焙麵食、

烹調肉類和蔬菜及加熱保溫菜餚等的煮食爐具。隨著科技發展，

市面上推出的焗爐種類亦日益增加，包括小型焗爐、電炒爐、電陶爐、

空氣炸爐(鍋)、微波焗爐、煤氣焗爐、煮食爐、電蒸爐、蒸氣焗爐及電

焗爐等。

現代焗爐主要裝置的運作原理是以電熱或天然氣為食物進行高溫處理，

同時更具有自動恆溫系統，以滿足人們對於煮食方的需要。焗爐的款式

亦有分為單層，雙層和三層，每層可獨立控制亦可同時使用，非常方便，

深得烹飪愛好者喜歡。

隨著焗爐愈來愈普及，不但一般食肆餐館和住宅用戶會使用焗爐外，一些

教學團體，例如烹飪班亦會使用焗爐來教授學員煮食技巧。

上回內容簡單介紹了焗爐的特色及故障情況，但因日常焗爐會出現的故障

情況不少，所以我特意把內容分為初篇及始篇，有興趣的讀者可以點擊重

溫或觀看上回的焗爐故障初篇

那麼，就繼續為大家介紹焗爐會發生的故障情況。

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