時代變遷,紅酒櫃成為了愛酒人士用來妥善保存紅酒的電器家具。
隨著品酒生活普及,紅酒櫃的功能亦愈來愈完善,同時紅酒櫃的品
牌在現今市場上亦推陳出新,層出不窮。當中,以製冷方式分類的
半導體電子酒櫃和壓縮機電子酒櫃便是最常見的其中兩款。
兩款紅酒櫃除了製冷方式各異外,運作原理和特點都各有不同。那麼,
了解選購紅酒櫃應從哪幾方面考慮前,我們先來了解半導體電子酒櫃和
壓縮機電子酒櫃的優勢。
| ✼半導體電子酒櫃✼ | ✼壓縮機電子酒櫃✼ |
重量 | 較輕 | 較重 |
噪音震動 | 靜而無震動 | 音量和震動輕微 |
製冷效果 | 一般 | 良好 |
溫度範圍 | 10~18℃ | 5~22℃ |
價格 | 較實惠 | 較昂貴 |
使用壽命 | 3~5年不等 | 8或以上不等 |
半導體電子酒櫃因溫度範圍只能調控至10~18℃,所以並不合適保存白葡萄酒和 起泡酒。 |
酒櫃的種類繁多且價格不一,如果想選擇合適自己的紅酒櫃,我們可以考慮
以下幾個方面的因素。
✼紅酒櫃的選購貼士✼ | |
紅酒 的因素 | 主要根據紅酒的品質,種類和數量而定。對於較高品質及生命周期 較長的紅酒,會建議選用性能較穩定的壓縮機酒櫃,有助提升紅酒 的品質及升值。另一方面,如果擁有的酒類主要以白葡萄酒或香檳 等類為主,亦建議用壓縮機酒櫃;如果全部均為紅葡萄酒,則兩者 都可以選擇。除此之外,亦可根據紅酒的數量去選擇不同容量體積 的紅酒櫃,例如紅酒數量較少便可以選擇半導體電子酒櫃,數量較 多的,可以選擇壓縮機酒櫃。
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紅酒櫃的 擺放位置 | 紅酒櫃的擺放位置亦會受到影響,例如放置於臥室,選擇半導體酒 櫃會比較好,因為半導體酒櫃不會發出噪音及震動。如果放置於客 廳,就算選擇壓縮機酒櫃亦不會有太大的影響,因為它所發出的噪 音較輕微,是可接受範圍內。但不建議放置於廚房,因廚房溫度過 於波動,可能會影響紅酒的保存品質;同時,亦要避開有機會讓陽 光直射到的地方,因為當中的紫外線亦會破壞酒質。
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紅酒櫃的 使用頻繁 | 紅酒櫃對於長期或短期保存紅酒都非常合適,如果是用作長期藏酒 並想通過藏酒提升紅酒的品質,便要壓縮機酒櫃。至於短期藏酒的 愛酒人士如對紅酒櫃的性能並不是很在意,便可以考慮半導體酒櫃。
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紅酒櫃 的性能 | 兩款紅酒櫃的製冷方式和效果都不一樣,其優勢亦不同,建議可細 看上方兩者分別,再選擇出合適自己的酒櫃。除此之外,亦要從通 風及淨化空氣等功能作出考慮,原因是紅酒櫃會積存對軟木塞有危 害的二氧化硫的密死循環境,如果軟木塞被二氧化硫所污染,便會 進一步令酒質劣化,所以針對空氣環境,在選擇紅酒櫃上便要選擇 具有活性碳的通風循環系統,令紅酒在良好的空氣環境中陳放。 |
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